雨水刚过，药膳馆的檐下滴答着水珠。我正在整理新到的松子，小林捧着个青瓷碗跑来：\"程教授，您看这松仁的成色。

碗中松仁粒粒饱满如珠，色如象牙，在晨光中泛着温润的光泽。这是徽州山区的油松子，每年白露后采摘，经冬藏后愈发油润。

郑淮安从库房搬出个樟木箱，掀开油纸，露出雪白的糯米粉。粉质细腻如纱，是去年新收的太湖糯米，经三伏天晒干，石磨碾制而成。

程明从后院捧来新熬的麦芽糖，色泽金黄透亮，拉丝如蜜。搅动着糖浆：\"爸，这糖稀怎么比去年的更透亮？

制作从炒松仁开始。松仁需用竹铲在砂锅中慢火轻炒。小林抢着要炒，却把松仁炒得焦黑。

米粉要先用细绢筛过，再与糖稀揉匀。要揉，却被我拦住：\"揉粉如绣花，急不得。

压糕最见功夫。梨木模具先刷层茶油，铺层米粉，撒层松仁，如此反复九层。猛火定形，文火养味，余火收香。

前厅传来虚弱的咳嗽声。我出去一看，是位面色苍白的书生，正按着胸口轻喘：\"开春以来咳喘不止痰中带血丝\"

糕体薄如蝉翼，松仁的油润与糯米的清甜相得益彰。片刻，忽然泪落：\"这滋味竟像幼时祖母喂我吃的\"

这段插曲被小林绘入《江南食疗录》。最惊喜的是位从钱塘来的老儒医，他带着医案来讨教：\"此糕正合书生伏案伤肺之症。

次日，药膳馆来了几位赶考的学子，个个面色青白。廪生叹道：\"这些后生日诵万言咳血不止\"

旬日后回访，咳喘、痰血、便秘皆见轻减。最显效的是位久咳不愈的寒门学子，竟能夜寐安眠。

此事在杏林引发热议。，药膳馆举办了\"文人食疗雅集\"。最令人称奇的是位老翰林的记录——其孙连食此糕三月，咳血宿疾竟愈。

最精妙的发现来自一位隐士，他指出此糕暗合\"培土生金\"的医理。

质疑声中，有位游方道人尝了糕后大笑：\"何必究其医理？书生吃着顺气，便是良方！

最动人的是位老秀才，他送来手抄的《诗经》：\"这块糕，让我想起了少年时灯下苦读的滋味。

清明那日，那位钱塘儒医带着弟子来访：\"求教此糕古法。他们辨认好松仁：要仁体弯曲如钩，掐之出油。突然哽咽：\"这味道像极了恩师在世时\"

暮色中，药膳馆的蒸笼仍飘着松香。程明整理着食客记录，小林描绘着新的糕样，郑淮安则在院中翻晒新制的梨木模。糕香混着书卷气，在江南的春雨中轻轻浮动。

这香气里，仿佛又见祖母的身影。读书人的糕点，是要就着文章慢慢品的。看来，这块应时的糕点里，藏着最温柔的医道——不必苦口良药，只需一片能让人静心读书的滋味。

窗外，新燕啄泥，柳絮纷飞。要来，新的故事要写。而这一片甘润，将继续诉说着江南最含蓄的养生之道：最好的润肺药，是让人重拾笔墨；最真的调理，不过是教人记起读书的乐。