立夏将至，药膳馆的院子里已有了几分暑气。我正在整理新摘的茉莉花，小林捧着竹筛快步走来：\"程教授，您看这茉莉的成色。

筛中茉莉花朵朵洁白如雪，花苞饱满如珠，轻轻一碰就散发出清幽的香气。，每日寅时采摘，带着晨露的清凉。

郑淮安从后院摘来新鲜薄荷，叶片肥厚如钱，叶脉清晰似网，轻轻揉搓就溢出清凉的汁液。地摘去老叶：\"这是种在药圃井边的'龙脑薄荷'，日出前采的。

程明从库房捧出新磨的糯米粉，色如初雪，质地细滑。爸，这米粉怎么比去年的更细？

制作从处理茉莉开始。茉莉花需用竹镊摘去花萼，保留完整花苞。小林抢着要摘，却把花瓣扯得七零八落。

薄荷要取嫩叶，用石臼轻捣取汁。铁杵要帮忙，被我拦下：\"金属会让薄荷发黑，石臼才保得住原色。

和糕最见功夫。青瓷盆中先调茉莉花露，再入薄荷汁，最后拌入糯米粉。初揉成形，醒发半刻，再揉至光润。

蒸糕最讲究火候。竹制蒸笼先垫新鲜莲叶，倒入糕浆。猛火催香，文火定形，余火收味。

前厅传来烦躁的抱怨声。我出去一看，是位面红耳赤的少年书生，正扯着衣领扇风：\"这几日头目昏沉咽喉肿痛\"

典型的心火上炎。刚出笼的茉莉薄荷糕：\"慢慢含，需徐徐咽下。

糕体洁白如脂，茉莉的清香与薄荷的凉冽交融。片刻，忽然长舒一口气：\"好清凉像有甘露浇灭了心口的火\"

这段插曲被小林绘入《江南消夏录》。最惊喜的是位从钱塘来的老郎中，他带着医案来讨教：\"此糕正合书生心火上炎之症。

次日，药膳馆来了几位赶考的学子，个个面红耳赤。廪生摇着折扇：\"这些后生苦夏难熬文章都写不下去\"

旬日后回访，烦热、咽痛、口疮皆见轻减。最显效的是位长期口舌生疮的寒门学子，终于能安坐读书三个时辰。

此事在杏林引发热议。，药膳馆举办了\"药膳与暑热调理\"雅集。最令人称奇的是位老翰林的记录——其孙连食此糕三月，十年口疮竟愈。

最精妙的发现来自一位隐士，他指出此糕暗合\"热者寒之\"的医理。

质疑声中，有位游方道人尝了糕后大笑：\"何必究其药理？书生吃着清凉，便是良方！

最动人的是位老秀才，他送来手抄的《心经》：\"这块糕，让我想起了少年时在蕉窗下读书的清凉。

小满那日，那位钱塘郎中带着弟子来访：\"求教此糕制法。他们辨认好茉莉：要花苞未开，色白如玉，香幽远。突然哽咽：\"这香气像极了恩师消夏时分的茶点\"

暮色中，药膳馆的蒸笼仍飘着清香。程明整理着病例记录，小林描绘着新的糕样，郑淮安则在院中翻晒新编的竹笼。糕香混着初夏的晚风，在江南的夜色中轻轻浮动。

这香气里，仿佛又见祖母的身影。消夏的糕点，是要就着诗文慢慢品的。看来，这块清凉的糕点里，藏着最温柔的医道——不必苦口良药，只需一块能让人静心读书的滋味。

窗外，流萤点点，星河渐明。要来，新的故事要写。而这一块清凉，将继续诉说着江南最含蓄的养生之道：最好的消暑药，是让人重拾笔墨；最真的调理，不过是教人记起读书的清凉。